專家觀點(diǎn)| 趙浩興：該怎么學(xué)胖東來

2025-02-12 23:05:13 · 佑創(chuàng)新商業(yè)智庫 · 新商業(yè)智庫

本文探討了零售行業(yè)學(xué)習(xí)胖東來的現(xiàn)象及其核心要點(diǎn)。專家趙浩興指出，學(xué)習(xí)胖東來不應(yīng)僅停留在表面模式，而應(yīng)深入其“心”商道，包括利他的理念、顧客至上的服務(wù)精神和善待員工的文化。他強(qiáng)調(diào)，企業(yè)調(diào)改需從企業(yè)家自身心態(tài)出發(fā)，結(jié)合本土實(shí)際，系統(tǒng)性提升商業(yè)品質(zhì)與效率。以永輝超市為例，其通過門店調(diào)改和員工激勵(lì)措施，雖取得一定成效，但仍需考慮商品結(jié)構(gòu)與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的適配性，避免水土不服。

（官微圖片）

2025年，零售行業(yè)學(xué)習(xí)胖東來的風(fēng)繼續(xù)吹。

永輝超市日前發(fā)布乙巳蛇年首批調(diào)改門店名單，共計(jì)20家門店，涉及15個(gè)城市。

其中，包括了武漢、太原、南寧、開封、溫州、東莞、綿陽和福清8個(gè)新晉調(diào)改城市。這意味著，繼永輝超市杭州濱江寶龍店、永輝超市杭州臨平萬達(dá)店后，浙江第3家“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改店將落地溫州。

（官微截圖）

調(diào)改后門店一線員工

最低月收入超8000元

今年1月10日，永輝超市“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改上海首店上海金山萬達(dá)廣場(chǎng)店開業(yè)。（相關(guān)報(bào)道請(qǐng)戳）文匯報(bào)記者從現(xiàn)場(chǎng)發(fā)回的報(bào)道說，盡管該店遠(yuǎn)在金山區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)“像擠進(jìn)了高峰期的地鐵站”。

1月14日，永輝超市（601933）公布2024年度業(yè)績(jī)預(yù)告。經(jīng)初步測(cè)算，預(yù)計(jì)2024年永輝超市歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)虧損14億元；歸屬于上市公司股東扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)虧損22.1億元。

據(jù)永輝超市披露，截至2024年底，公司共完成了31家門店的調(diào)改。今年1月份調(diào)改店為一線員工發(fā)放利潤(rùn)分紅超過1000萬元，部分門店的一線員工1月份最低收入已超過8000元（包含待發(fā)獎(jiǎng)金）。

全網(wǎng)學(xué)胖東來

怎么學(xué)，學(xué)什么？

去年12月18日，沃爾瑪山姆會(huì)員店在溫州開設(shè)了全國第52家門店，同時(shí)也是浙江省內(nèi)的第7家門店。

據(jù)溫度新聞報(bào)道，今年是“山姆”進(jìn)駐溫州后的第一個(gè)新年，不少市民們已然把它當(dāng)成一站式采購年貨的新地標(biāo)、“新戰(zhàn)場(chǎng)”。不久的將來，在溫州，胖東來爆改后的龍灣萬達(dá)廣場(chǎng)永輝店將和山姆同城競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者會(huì)更傾向于誰？當(dāng)越來越多的門店加入“學(xué)習(xí)胖東來”的行列，它們能取到真經(jīng)嗎？

浙江省新型重點(diǎn)專業(yè)智庫浙商研究院副院長(zhǎng)趙浩興表示，“學(xué)習(xí)胖東來，重要的是學(xué)習(xí)它的‘心’商道，即利他的理念，顧客為上的理念，善待員工的理念。現(xiàn)在很多商業(yè)企業(yè)重視了創(chuàng)新，卻忽視了商業(yè)最基本的誠信精神和商業(yè)的溫度。很多企業(yè)和商人學(xué)習(xí)胖東來模式只是在追星，或者趕了個(gè)熱潮，沒有從內(nèi)心里真正的去尊重消費(fèi)者、尊重員工，這樣的學(xué)習(xí)很難真正取得實(shí)效。”

（資料圖）

他進(jìn)一步分析說，商業(yè)企業(yè)學(xué)習(xí)胖東來對(duì)自身企業(yè)進(jìn)行調(diào)改，調(diào)改首先是調(diào)企業(yè)家自己的心，讓商業(yè)企業(yè)“從心出發(fā)”，在此基礎(chǔ)上，再調(diào)改商業(yè)場(chǎng)景、商品結(jié)構(gòu)、管理體系等。就商品這個(gè)層次來說，胖東來有很多自營(yíng)產(chǎn)品和優(yōu)選精選的一些品牌商品，這也是它商業(yè)模式的獨(dú)到之處。但是當(dāng)大比例的東來牌商品進(jìn)入浙江的超市，這里面有沒有適配性，消費(fèi)者是不是接受，還是個(gè)待求證的命題。

（資料圖）

“商品結(jié)構(gòu)的調(diào)改，是要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際來處理的。我們現(xiàn)在很多溫吞的超市，存在的是系統(tǒng)性的問題，包括經(jīng)營(yíng)理念，零售模式，人才團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、服務(wù)水平，營(yíng)銷場(chǎng)景等等，問題不一而足。所以現(xiàn)在國家及商務(wù)部都大力推動(dòng)零售業(yè)的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，希望零售業(yè)系統(tǒng)性地創(chuàng)新。所以，商業(yè)經(jīng)營(yíng)者想學(xué)胖東來，真要學(xué)，首先要從‘心’出發(fā)；第二要系統(tǒng)性的提升商業(yè)品質(zhì)和效率；第三點(diǎn)，要注重結(jié)合本土消費(fèi)需求實(shí)際來創(chuàng)新商業(yè)服務(wù)。胖東來從許昌起步，有它成功的邏輯和做法，到了杭州、溫州，不是簡(jiǎn)單的照搬照學(xué)，還是要有浙江的特色，才可避免水土不服。”趙院長(zhǎng)說。